당진 기지시 노포 맛집 / 구공탄 연탄구이 / 부드러운 갈매기살

 

 

 

 

 

 

당진 기지시에 오래된 연탄구이 집이 있다고 하여 방문했다.

 

 

 

 

 

한우 육사시미, 육회를 비롯하여

도야지의 갈매기살, 삼겹살, 항정살, 가브리살을 팔고 있다.

필자는 본래 갈매기살을 잘 즐겨하지 않으나 이곳은 갈매기살이 맛있다고 하여 주문해보았다.

차림표에서 볼 수 있듯이 착하지도 비싸지도 않은 가격이지만 소주는 무려 3천 원이다.

소주 가격을 보았을 때 맛집임이 분명하다.

 

 

 

 

 

 

후추와 굵은소금이 뿌려져 있는 갈매기살이 준비되었다.

2인분의 양으로 접시에 가득 깔려있다.

적당한 양으로 보인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이곳이 노포 집이라는 증거

쌀 포대 가득 찬 소주병 뚜껑

당진시 명물인 기지시 줄다리기에서 얻은 줄의 일부

당진의 노포집이라는 증거로 충분하다.

 

 

 

 

 

기본 반찬이 몇 개 없지만

가장 맘에 들었던 파김치

알싸한 파의 맛이 갈매기와 어울릴 것 같았다.

 

 

 

 

 

 

작은 연탄이 한 장 들어가고 고기를 굽는다.

맛있게 먹기 위해 정성껏 구워본다.

주인장이 준비해준 마늘은 꼬다리가 채 잘리지 않은 마늘이다.

통째로 구워 함께 먹어 보기로 한다.

 

 

 

 

 

그냥 기다리기 적적해서 한잔 적신다.

 

 

 

 

 

정성껏 잘 구운 갈매기살 한점

기름장을 살짝 찍어 맛을 본다.

평소 갈매기살을 잘 즐겨하지 않은 이유는 굽고 나면 뻣뻣해지거나 수분기가 없어 즐겨하지 않았다.

그러나 이 집의 갈매기살은 촉촉하고 부드러워 먹기 좋았다.

사람들이 오래도록 찾는 이유가 있었다.

 

 

 

 

 

잘 구워진 마늘과 양파도 곁들인다.

 

 

 

 

 

무엇보다 파김치와 함께 먹어도 맛이 좋았다.

 

 

 

 

 

고기와 술을 먹다 보니 어느새 갈매기살은 동이 났다.

2인분을 주문할까 하다 

1인분만 더 주문해보았다.

 

 

 

 

 

한잔 술이 더 들어갈 때마다 정성껏 고기를 굽는 태도가 달라진다.

 

 

 

 

공깃밥을 주문하면 함께 제공되는 고구마 줄기 된장찌개

고구마 줄기가 들어간 된장찌개는 처음 먹는다.

줄기 맛에 먹기보다는 된장 고유의 맛이 너무 좋다.

 

 

 

 

 

 

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